Кваліфікаційні роботи бакалаврів
Постійне посилання зібранняhttps://repository.lntu.edu.ua/handle/123456789/357
Переглянути
2 результатів
Результати пошуку
Item type:Кваліфікаційна робота бакалавра, Організаційно-проєктні рішення рибного ресторану «Miss Fishka»(Луцьк : ЛНТУ, 2025) Шайдурова, Софія ВолодимирівнаУ кваліфікаційній роботі досліджено особливості організації діяльності спеціалізованого рибного ресторану «Miss Fishka» у місті Луцьк. Проаналізовано сутність та специфіку функціонування підприємств ресторанного господарства в сучасних умовах, вивчено зарубіжний досвід розвитку рибних ресторанів, проведено аналіз стану ресторанного бізнесу України та розраховано рівень корпоративної культури персоналу досліджуваного закладу. Особливу увагу приділено обґрунтуванню доцільності сертифікації ресторанних послуг відповідно до міжнародних стандартів якості та безпеки.Item type:Кваліфікаційна робота бакалавра, Формування стратегії підвищенняконкурентоспроможностіпідприємства (на прикладіресторації «CafedeVino»)(Луцьк : ЛНТУ, 2025) Слутяк, Олена МихайлівнаУ кваліфікаційній роботі досліджено теоретико-методичні засади та практичні підходи до формування стратегії підвищення конкурентоспроможності підприємства ресторанного бізнесу на прикладі ресторації «CafedeVino» у місті Луцьк. У роботі розглянуто сутність конкурентоспроможності як важливого чинника розвитку індустрії гостинності, систематизовано внутрішні й зовнішні чинники, що впливають на ефективність діяльності закладів харчування, а також проаналізовано специфіку функціонування ресторанних підприємств Волинської області.