(Луцьк : ЛНТУ, 2023) Стрільчук, Дмитро Ростиславович
Запропоновано стратегічні напрями досягнення конкурентних переваг ресторанного підприємства. Стратегії конкуренції в ресторанному бізнесі повинні бути ретельно вибрані та адаптовані до конкретних умов ринку та потреб цільових аудиторій. Від стратегії концентрації, яка забезпечує глибоке занурення в обрані сегменти, до глобалізації та створення міцного міжнародного бренду – кожна стратегія має свої унікальні переваги та виклики. Ключ до успіху полягає в здатності ресторанного підприємства – гнучко адаптуватися до змінних умов ринку, постійно розвиваючи та впроваджуючи стратегії, які сприяють зростанню та підтримують довгострокову конкурентоспроможність.
