Кваліфікаційні роботи магістрів
Постійне посилання зібранняhttps://repository.lntu.edu.ua/handle/123456789/355
Переглянути
2 результатів
Результати пошуку
Item type:Матеріали конференцій, Розвиток ресторанних послуг у світі (на прикладі Польщі)(Луцьк : ЛНТУ, 2024) Мацера, Марина КостянтинівнаПроведено аналіз факторів зовнішнього середовища, що впливають на розвиток ресторанних мереж, який показує важливість врахування як прямих, так і непрямих чинників у процесі стратегічного планування. Споживачі, постачальники, конкуренти та державні регулятори формують оперативні умови функціонування, тоді як світові тенденції, інновації, соціокультурні звичаї та політична стабільність створюють загальний контекст для адаптації підприємств до змін.Item type:Кваліфікаційна робота бакалавра, Формування ринку послуг ресторанного господарства в Україні(Луцьк : ЛНТУ, 2023) Птачик, Анастасія ВолодимирівнаСьогоденна індустрія ресторанного господарства являє собою жваву та швидкоплинну галузь, в якій тактика ведення бізнесу та його спрямування постійно модернізується та змінюється. Інтеграція, переміни у вподобаннях споживачів і технічний прогрес трансформують дану галузь, визначаючи її перспективи та виклики. Аналіз останніх років показав, що кількість закладів готельного господарства в Україні зменшилась, а кількість закладів ресторанного господарства навпаки зросла. Протягом 2018-2022 років галузь ресторанного бізнесу України порівняно з іншими видами бізнесу розвивалась інтенсивніше. Кількість закладів у 2018 році становила 50176, а в 2022 – 63329.