(Луцьк: ЛНТУ, 2025-12) Руденко-Сукач, Сергій Анатолійович
У кваліфікаційній роботі досліджено фізико-механічні властивості плодоовочеві сировини; обгрунтувано параметри раціональної геліосушильної сушарки, яка здатна забезпечити виробництво сушених продуктів рослинного походження з мінімальними техніко-економічними витратами.
