Назва: Дослідження процесу сушіння фруктів з обґрунтуванням параметрів геліосушарки
Вантажиться...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Луцьк: ЛНТУ
Анотація
У кваліфікаційній роботі досліджено фізико-механічні властивості плодоовочеві сировини; обгрунтувано параметри раціональної геліосушильної сушарки, яка здатна забезпечити виробництво сушених продуктів рослинного походження з мінімальними техніко-економічними витратами.
Опис
Ключові слова
процес сушіння, конвекція, сушильний агент, вологість, геліосушарка.
Бібліографічний опис
Руденко-Сукач С. А. Дослідження процесу сушіння фруктів з обґрунтуванням параметрів геліосушарки: кваліфікаційна робота магістра: спец. 208 - Агроінженерія / наук. кер. Л. Ю. Забродоцька. Луцьк: ЛНТУ, 2025. 51 с.