Методичне видання складене відповідно до діючої програми курсу «Товарознавство харчових продуктів рослинного походження» з метою визначення завдань самостійної роботи та надання методичної допомоги у процесі її виконання. Приведені завдання для виконання і загальні вказівки оформлення робіт.
