У роботі досліджено локальне меню як сучасний тренд в закладах ресторанного господарства є актуальним і важливим фактором для розвитку галузі, що допомагає підвищити якість та стійкість продуктів, залучити нових клієнтів та може бути важливим фактором для розвитку туризму та підвищення привабливості регіону. Місцева кухня та продукти можуть стати важливим аргументом для туристів, які шукають нові враження та бажають познайомитися з культурою та традиціями регіону.
