Видання практичної роботи містить теоретичний матеріал до вивчення окремих тем програми курсу для студентів спеціальності J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг, денної та заочної форми навчання.
Видання самостійної роботи містить теоретичний матеріал до вивчення окремих тем програми курсу для студентів спеціальності J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг, денної та заочної форми навчання.
Конспект лекцій містить теоретичний матеріал до вивчення окремих тем програми курсу для студентів спеціальності J2 Готельно-ресторанна справа та кейтеринг, денної та заочної форми навчання.
