Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи
Постійне посилання на фондhttps://repository.lntu.edu.ua/handle/123456789/71
Переглянути
3 результатів
Результати пошуку
Item type:Кваліфікаційна робота бакалавра, Оцінка особливостей розвитку національних кухонь (на прикладі етноресторану Курінь)(Луцьк : ЛНТУ, 2023) Токарський, Вадим РуслановичУ роботі досліджено теоретичні аспекти вивчення національних кухонь закладів ресторанного господарства, проведена оцінка рівня послуг ресторації «Курінь» міста Луцька та створення конкурентних переваг та здійснено розробку пропозицій покращення напрямків просування ресторації «Курінь».Item type:Кваліфікаційна робота бакалавра, Організація діяльності ринку українського фаст фуду (на прикладі міста Львів)(Луцьк : ЛНТУ, 2024) Волчук, Крістіна ОлександрівнаУ роботі досліджено розвиток львівського фаст-фуду, який є частиною розвитку культури харчування міста, та орієнтований на задоволення потреб споживачів. Львів став популярним містом для відвідувачів та туристів з усього світу завдяки своїй гастрономічній культурі, в тому числі й фаст-фуду. Український фаст-фуд у Львові є не тільки швидким та зручним варіантом харчування, але й можливістю спробувати аутентичну українську кухню в сучасному виконанні. Багато з ресторанів використовують місцеві інгредієнти та рецепти, що додає стравам особливого смаку.Item type:Кваліфікаційна робота бакалавра, Оцінка інноваційного розвитку обслуговування надання ресторанних послуг (на прикладі Show Basilic)(Луцьк : ЛНТУ, 2024) Бондар, Марта ВолодимирівнаУ роботі досліджено теоретико-методичні аспекти вивчення інновацій обслуговування, проведено стратегічний аналіз інноваційних процесів обслуговування ресторану Show Basilic міста Луцька та здійснено розробку пропозицій покращення обслуговування ресторану.