Факультет митної справи, матеріалів та технологій

Постійне посилання на фондhttps://repository.lntu.edu.ua/handle/123456789/47

Переглянути

Фільтри

20252

Налаштування

Тип доступу: Відкритий доступКлючові слова: search.filters.subject.стійкість суб’єктів ресторанного бізнесу

Результати пошуку

Зараз показуємо 1 - 2 з 2
  • Ескіз
    Item type:Кваліфікаційна робота бакалавра,
    Формування стратегії підвищенняконкурентоспроможностіпідприємства (на прикладіресторації «CafedeVino»)
    (Луцьк : ЛНТУ, 2025) Слутяк, Олена Михайлівна
    У кваліфікаційній роботі досліджено теоретико-методичні засади та практичні підходи до формування стратегії підвищення конкурентоспроможності підприємства ресторанного бізнесу на прикладі ресторації «CafedeVino» у місті Луцьк. У роботі розглянуто сутність конкурентоспроможності як важливого чинника розвитку індустрії гостинності, систематизовано внутрішні й зовнішні чинники, що впливають на ефективність діяльності закладів харчування, а також проаналізовано специфіку функціонування ресторанних підприємств Волинської області.
  • Ескіз
    Item type:Кваліфікаційна робота бакалавра,
    Організаційно-проєктні рішення ресторації «Пузата Хата» в м. Луцьк
    (Луцьк : ЛНТУ, 2025) Медведєва, Анастасія Євгенівна
    У кваліфікаційній роботі досліджено організаційно-проєктні рішення щодо вдосконалення обслуговування в ресторанній мережі «Пузата Хата» на прикладі закладу в місті Луцьк. Проаналізовано особливості функціонування мережі, рівень якості наданих послуг, конкурентні переваги порівняно з іншими гравцями ринку, а також вплив зовнішнього середовища на діяльність підприємства за допомогою PEST-аналізу. На основі зібраних даних розроблено пропозиції щодо впровадження автоматизованих систем самообслуговування, підвищення ефективності комунікації з споживчами та екологізації процесів. Проведені економічні розрахунки підтвердили доцільність обраних рішень, які сприяють підвищенню конкурентоспроможності та задоволеності споживачів.