Проаналізовано зміст та значення ресторанного обслуговування у воєнних умовах. Розкрито особливості форм обслуговування у закладах ресторанного типу. Проведено детальний аналіз роботи навчальній лабораторії «КАФЕ STUDYON» у програмі Poster, виокремлено переваги і недоліки платформи. Навчальна лабораторiя «КАФЕ STUDYON» як унiкальний проект, поєднує в собi навчальну i пiдприємницьку дiяльнiсть в галузi готельно-ресторанного бiзнесу, діяльність лабораторії відповідає меті, цілям, завданням, які дають конкурентну перевагу на ринку готельно-ресторанного бiзнесу у Луцьку.
