Назва: Технологія м’яса, м’ясопродуктів та риби
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Луцьк : ЛНТУ
Анотація
Методичне видання складене відповідно до діючої програми курсу «Технологія м’яса, м’ясопродуктів та риби» з метою надання методичної допомоги у засвоєнні практичного матеріалу курсу.
Опис
Ключові слова
Технологія м’яса, м’ясопродуктів та риби
Бібліографічний опис
Технологія м’яса, м’ясопродуктів та риби : метод. вказівки до практичних занять для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти освітньої програми «Харчові технології» галузі знань 18 Виробництво і технології спец. 181 Харчові технології денної та заоч. форм навч. / уклад. Ю. Л. Гунько. Луцьк : ЛНТУ, 2025. 36 с.