Кваліфікаційна робота магістра

Abstract

У процесі навчання за освітньо-професійною програмою «Крафтові харчові технології» спеціальності G13 Харчові технології здобувачі другого (магістерського) рівня вищої освіти набувають комплексні знання з планування та проведення наукових досліджень в сфері крафтових харчових технологій із використанням науково-обґрунтованих методів досліджень та спеціалізованого лабораторного і технологічного обладнання. Випускники освітньо-професійної програми будуть здатні розробляти програми розвитку міні-підприємств галузі і впроваджувати у виробництво інноваційні, зокрема крафтові, технології та високоефективне технологічне обладнання із забезпеченням якості та безпечності харчових продуктів. Кваліфікаційна робота магістра – це навчально-наукове дослідження, яке виконується на завершальному етапі отримання освітньо-кваліфікаційного рівня «магістр». Кваліфікаційна робота магістра призначена для проведення об’єктивного контролю ступеня сформованості знань та умінь випускника освітньо-професійної програми розв’язувати задачі, що постають у практичній діяльності міні-підприємств харчової галузі та ресторанного бізнесу. Методичні вказівки конкретизують вимоги до обсягу, структури, змісту та оформлення кваліфікаційної роботи магістра з урахуванням специфіки напряму підготовки та майбутньої професійної діяльності випускників. Методичні вказівки розроблені для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти освітньо-професійної програми «Крафтові харчові технології» галузі знань G Інженерія, виробництво та будівництво спеціальності G13 Харчові технології денної та заочної форм навчання та призначені для надання здобувачам допомоги у виконанні та підготовленні до захисту кваліфікаційної роботи.