Кваліфікаційна робота бакалавра : методичні вказівки до виконання кваліфікаційної роботи бакалавра

Abstract

Під час навчання за спеціальністю 181 Харчові технології здобувачі вищої освіти набувають знань з теоретичних основ харчових технологій, сучасних технологій харчової промисловості, методів контролю якісних і кількісних показників сировини, напівфабрикатів та готової продукції, а також формують уміння й навички ведення технологічних процесів виробництва харчових продуктів та проєктування підприємств галузі. Кваліфікаційну роботу бакалавра здобувачі вищої освіти виконують на завершальному етапі здобуття освітнього ступеня «бакалавр». Кваліфікаційна робота бакалавра призначена для проведення об’єктивного контролю рівня сформованості знань і вмінь випускника освітньої програми «Харчові технології» щодо розв’язання типових завдань, що виникають у практичній професійній діяльності. Вона передбачає самостійне виконання здобувачем вищої освіти завдання проєктного чи дослідницького характеру. Методичні вказівки конкретизують вимоги до обсягу, структури, змісту та оформлення кваліфікаційної роботи бакалавра з урахуванням специфіки напряму підготовки й майбутньої професійної діяльності випускників. Методичні вказівки розроблені для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти освітньої програми «Харчові технології» галузі знань 18 Виробництво та технології спеціальності 181 Харчові технології денної та заочної форм навчання і призначені для надання допомоги здобувачам у виконанні кваліфікаційної роботи, її оформленні та підготовці до захисту.