У роботі розглянуто теоретичні основи проєктування бізнес-плану туристичного підприємства, розглянуто суть та значення бізнес-плану в діяльності туристичного підприємства та його структуру. Зроблено огляд методичних підходів до розробки бізнес-плану туристичного підприємства.
У роботі досліджено напрями вдосконалення бізнес-діяльності підприємств сфери гостинності на прикладі соціального кафе «Misto Café» у місті Луцьк. Робота містить теоретичне обґрунтування сутності інновацій у сервісному бізнесі, аналіз чинників їх впровадження та оцінку актуальних викликів для малих підприємств у період економічної нестабільності.
