У роботі досліджено безпеку готельно-ресторанного господарства, принципи організації безпеки, аналіз ризиків та методи їх управління. Об’єктом дослідження кваліфікаційної роботи бакалавра є організація безпеки готельно-ресторанного підприємства "РЕСТПАРК". Предмет дослідження – теоретичні аспекти безпеки готельно-ресторанного бізнесу, його структура, особливості та проблеми.
