Методичне видання самостійної роботи складене відповідно до діючої програми курсу «Фізична та колоїдна хімія» з метою визначення завдань самостійної роботи студентів та надання методичної допомоги у процесі виконання. Призначене для студентів спеціальності G 13 Харчові технології денної та заочної форм навчання.
Видання лабораторних робіт містить методичні вказівки до виконання лабораторних робіт з дисципліни «Фізична та колоїдна хімія». Призначене для студентів спеціальності G 13 Харчові технології денної та заочної форм навчання.
