Назва:
Проєкт цеху з виробництва шоколадного вершкового масла

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРоманова, Катерина Олегівна
dc.date.accessioned2026-02-03T09:24:16Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractУ кваліфікаційній роботі бакалавра розроблено проєкт цеху з виробництва шоколадного вершкового масла. Використовуючи вихідні дані, в роботі: наведено характеристику сировини для виробництва шоколадного вершкового масла, асортимент і характеристику продукції, показники якості продукції, розрахунок потреби населення в продукції цеху, що проєктується. Також здійснено опис технології виробництва шоколадного вершкового масла, виконані технологічні розрахунки, обґрунтовано машинно-апаратну схему виробництва шоколадного вершкового масла, підібране технологічне обладнання, розраховано і розроблено компонувальний план цеху та розташування обладнання. Розроблено схему технохімічного контролю виробництва шоколадного вершкового масла. Крім того, розглянуті питання екологізації виробництва шоколадного вершкового масла та охорони праці на виробництві.
dc.identifier.urihttps://repository.lntu.edu.ua/handle/123456789/2113
dc.language.isouk
dc.publisherЛуцьк : ЛНТУ
dc.subjectшоколадне вершкове масло
dc.subjectсировина
dc.subjectрецептура
dc.subjectенергетична цінність
dc.subjectмашинно-апаратна схема
dc.subjectцех
dc.subjectпродуктивність
dc.titleПроєкт цеху з виробництва шоколадного вершкового масла
dc.typeThesis
dspace.entity.typeBachelorTheses

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_ХТ_Романова_К.О._2020.pdf
Розмір:
1.42 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.59 KB
Формат:
Item-specific license agreed to upon submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Кваліфікаційні роботи бакалаврів