Назва: Організація обслуговування гостей у закладах ресторанного господарства
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Луцьк: ЛНТУ
Анотація
В роботі досліджено теоретичні аспекти обслуговування гостей в закладах ресторанного господарства. Показано ресторани як важливі складові сфери гостинності. Також розкрито методи і форми обслуговування гостей в ресторані. Проведено аналіз сфери ресторанної гостинності в Україні та світі на сучасному етапі. Описано та визначено динаміку господарсько-економічних показників піцерії «Фелічіта» та її життєвого циклу.
Опис
Ключові слова
ресторани, умови обслуговування, ресторанне господарство, піцерія «Фелічіта», готельно-ресторанний бізнес, цифрові технології
Бібліографічний опис
Дмитрук А. Д. Організація обслуговування гостей у закладах ресторанного господарства: кваліфікаційна робота бакалавра: спец. 241 Готельно-ресторанна справа / наук. кер. Ю. Є. Дащук. Луцьк: ЛНТУ, 2024. 52 с.