Назва: Автоматизована система керування гомогенізатором при виготовленні шоколадної глазурі
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Луцьк: ЛНТУ
Анотація
Метою є розробка автоматизованої системи управління гомогенізатором, що використовується у виробництві шоколадної глазурі, яка забезпечує стабільну роботу та підтримує необхідні якісні характеристики кінцевого продукту. Система має підвищити ефективність процесу, надійність обладнання та стабільність якості продукції.
Практична новизна полягає у розробці системи керування, яка забезпечує більш точне регулювання параметрів гомогенізації та моніторинг процесу в режимі реального часу. Її впровадження дозволяє поліпшити якість шоколадної глазурі, зменшити виробничі втрати та підвищити загальну ефективність виробничого процесу.
Опис
The goal is to develop an automated control system for a homogenizer used in the production of chocolate glaze, which ensures stable operation and maintains the required quality characteristics of the final product. The system is intended to improve process efficiency, equipment reliability, and product quality consistency.
The practical innovation lies in the development of a control system that enables more precise adjustment of homogenization parameters and real-time process monitoring. Its implementation improves the quality of chocolate glaze, reduces production losses, and increases the overall efficiency of the production process.
Ключові слова
гомогенізатор, контролер, керування, температура.
Бібліографічний опис
Романюк Р. Р. Автоматизована система керування гомогенізатором при виготовленні шоколадної глазурі: кваліфікаційна робота бакалавра: спец. 174 - Автоматизація, комп’ютерно-інтегровані технології та робототехніка / наук. кер. Р. Я. Грудецький. Луцьк: ЛНТУ, 2026. 29 с.