Проектування ручної машини для фасування сметани

Abstract

Виконано аналіз вихідних даних та обґрунтовано актуальність дослідження. Представлено опис технологічного процесу виробництва сметани та її ручного фасування у полімерну тару типу стакан. Розроблено ручну фасувальну машину для пакування сметани у стаканчики з продуктивністю 120 шт/год, використовуючи систему твердотільного моделювання PTC CREO 4.0. Проведено необхідні інженерні розрахунки, Висвітлено експлуатаційні аспекти функціонування системи. Конструкція забезпечує гнучкість у використанні та адаптацію до різних виробничих умов, що робить її ефективним рішенням для малосерійного виробництва у фермерських господарствах.

The analysis of the initial data was performed and the relevance of the study was substantiated. A description of the technological process of sour cream production and its manual packing into polymer containers of the cup type was presented. A manual packing machine for packing sour cream into cups with a productivity of 120 pcs/h was developed, using the PTC CREO 4.0 solid-state modeling system. The necessary engineering calculations were carried out, and the operational aspects of the system's functioning were highlighted. The design provides flexibility in use and adaptation to various production conditions, which makes it an effective solution for small-scale production in farms.