Назва: Технологія м’яса, м’ясопродуктів та риби
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Луцький національний технічний університет
Анотація
Методичне видання складене відповідно до діючої програми курсу «Технологія м’яса, м’ясопродуктів та риби» з метою надання методичної допомоги у засвоєнні теоретичного та практичного матеріалів курсу.
Опис
Ключові слова
Технологія м’яса, м’ясопродукти, риб, а
Бібліографічний опис
Технологія м’яса, м’ясопродуктів та риби: метод. вказівки до виконання самостійної роботи для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти освітньої програми «Харчові технології» галузі знань 18 Виробництво і технології спец. 181 Харчові технології денної та заоч. форм навч. / уклад. Ю. Л. Гунько. Луцьк: ЛНТУ, 2025. 25 с.