Назва: Загальні технології у харчовій галузі та ресторанному господарстві
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Луцьк : ЛНТУ
Анотація
Методичне видання складене відповідно до діючої програми курсу «Загальні технології у харчовій галузі та ресторанному господарстві. Модуль: «Технологія м’яса, м’ясопродуктів та риби» з метою надання методичної допомоги у засвоєнні теоретичного та практичного матеріалу з курсу.
Опис
Ключові слова
технології у харчовій галузі та ресторанному господарстві
Бібліографічний опис
Загальні технології у харчовій галузі та ресторанному господарстві : метод. вказівки до виконання самостійної роботи для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти освітньої програми «Харчові технології» Галузь знань G Інженерія, виробництво і будівництво зі спеціальності G 13 Харчові технології денної та заоч. форм навч. / уклад. Ю. Л. Гунько. Луцьк : ЛНТУ, 2026. 28 с.