У роботі розкривається проблема ведення бізнесу воєнний стан, демонстрація робочих ідей, проведено оцінку надання послуг рестораторами Волині та цілої України, створення концепції власного закладу у воєнний час.
Кваліфікаційна робота бакалавра складається з вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел, додатків.У роботі розкрито змістовну характеристику поняття HoReCa у сфері обслуговування, фактори розвитку сфери HoReCa у військовий період, проведено аналітичне дослідження ринку HoReCa, розкрито характеристику діяльності ринку HoReCa у сучасний період, запропоновано шляхи розвитку ринку HoReCa в Україні у воєнний період.
