Наукові статті
Постійне посилання зібранняhttps://repository.lntu.edu.ua/handle/123456789/350
Переглянути
5 результатів
Результати пошуку
Item type:Наукова стаття, Розвиток готельного господарства в структурі туристичних дестинацій України(Луцьк: ЛНТУ, 2021) Матвійчук, Людмила Юріївна; Кравчук, Ірина Миколаївна; Лепкий, Михайло ІвановичУ статті визначено, що готельне господарство входить до складу туристичних дестинацій та складових частин індустрії туризму України. Доведено, що сьогодні готельне господарство України визначається низкою проблем, ускладнених впливом економічних та політичних криз, пандемії COVID-19 тощо. Сучасний стан номерного фонду готельного господарства в більшості регіонах України не відповідає міжнародним нормам, правилам та стандартам. Кількість готелів та аналогічних засобів розміщення багатьох туристичних дестинацій є у більшості випадків недостатньою. Крім того, матеріально-технічна база більшості готелів є застарілою та потребує нагальної модернізації. Обґрунтовано концептуальні засади аналізу готельного господарства в структурі регіональних систем на основі проведеного аналізу, який засвідчив, що у 2019 році порівняно з 2018 р. незначно але збільшилась кількість готелів у Одеській, Запорізькій, Дніпропетровський, Кіровоградській областях, кількості готелів зросла. Значне скорочення готельного фонду відбулося у Донецькій та Луганській областях, які знаходяться на лінії розмежування. Аналіз кількості місць у готелях та аналогічних засобах розміщення за регіонами України, згідно з даними Державної служби статистики України засвідчив значні регіональні диспропорції. Зменшення кількості ліжко-місць відбулося на території Херсонській області та місті Київ. Проте збільшення кількості місць в готелях спостерігалось у Дніпропетровській, Запорізькій, Київській, Одеській, Вінницькій, Черкаській та Закарпатській областях. На території інших регіонів динаміка змін кількості ліжко-місць залишається практично постійною. Досліджено міжнародний досвід розвитку готельного господарства. Систематизовано структуру готельного господарства за підходом Всесвітньої організації туризму. Проведено аналіз розвитку готельного господарства в динаміці та у регіональному розрізі. Запропоновано суб’єктам господарювання готельного господарства об’єднуватись в готельні альянси та кластери. Визначено, що туристичний готельний кластер характеризується низьким рівнем адміністративно-централізованого впливу на роботу елементів кластеру, дотриманням встановлених стандартів і принципів рівноправності, забезпеченням пропорційності у ціновій політиці та збалансованого, оптимального користування запропонованим набором готельних та інших послуг.Item type:Наукова стаття, Особливості моделювання бізнес-процесів підприємств гостинності в умовах воєнного часу(2025) Матвійчук, Людмила Юріївна; Поліщук, Віталій ЛеонідовичУ статті досліджено основні аспекти моделювання бізнес-процесів підприємств індустрії гостинності в умовах воєнного часу. Визначено, що воєнні дії, обмеження мобільності, порушення логістики, нестабільність споживчого попиту та кадрові втрати, зумовлюють необхідність трансформації традиційних процесних підходів розвитку підприємств гостинності. Обґрунтовано доцільність заміни класичних лінійних моделей управління на гнучкі, сценарноорієнтовані підходи, які забезпечують оперативне реагування на зміни зовнішнього середовища, підтримку функціональної безперервності та підвищення стійкості бізнесу. Систематизовано чинники впливу на структуру й логіку бізнес-процесів у кризовий період: безпекові, політичні, соціальні, економічні, технологічні, логістичні та споживчі. Сформульовано пропозиції щодо впровадження сценарних і цифрових моделей управління.Item type:Наукова стаття, Механізми стимулювання сталого розвитку готельно-ресторанного бізнесу регіону(Луцьк: ЛНТУ, 2025) Матвійчук, Людмила Юріївна; Сидорук, Світлана ВолодимирівнаРезультатом дослідження є формування узагальненої моделі механізмів стимулювання сталого розвитку готельно-ресторанного бізнесу, яка включає економічні, інституційно-управлінські, технологічні та соціально-освітні інструменти. Доведено, що синергія державних, регіональних і корпоративних ініціатив сприяє зростанню ефективності використання ресурсів, формуванню конкурентоспроможних туристичних дестинацій і забезпеченню соціально- економічної стабільності регіонів. Отримані результати мають прикладне значення для формування регіональних стратегій сталого розвитку індустрії гостинності, впровадження «зелених» інвестицій і реалізації програм повоєнного відновлення економіки України.Item type:Наукова стаття, Інституційно-фінансовий механізм розвитку гастрономічної спадщини в індустрії гостинності регіонів(Луцьк: ЛНТУ, 2025) Матвійчук, Людмила Юріївна; Зубехіна, Тетяна Василівна; Дащук, Юлія ЄвгеніївнаВизначено основні інституційні суб’єкти, зокрема органи державного управління, місцеві громади, професійні асоціації, гастрономічні кластери та освітні заклади, які забезпечують координацію й підтримку розвитку гастрономічного туризму. Охарактеризовано фінансові інструменти, що включають державні програми, грантове фінансування, державно-приватне партнерство, краудфандинг і соціальне інвестування. Показано, що синергія інституційних і фінансових чинників створює сприятливі умови для збереження кулінарної ідентичності, стимулювання малого бізнесу, підвищення якості послуг і формування позитивного туристичного іміджу регіонів УкраїниItem type:Наукова стаття, Досвід застосування інноваційних технологій в практиці реалізації методів стратегічного маркетингу в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі(Черкаський державний технологічний університет, 2024) Матвійчук, Людмила ЮріївнаУ статті систематизовано теоретичну базу та методичні розробки, які стосуються застосування інноваційних тех-нологій в практиці реалізації методів стратегічного маркетингу в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі. Здійснено відповідний аналіз ситуації в туризмі та на ринку готельно-ресторанних послуг в умовах пост-пандемічного періоду в кра-їнах світу та під час воєнного стану в Україні. Метою статті є розгляд на прикладі діяльності суб’єктів господарювання в туризмі та готельно-ресторанному бізнесі досвіду застосування інноваційних технологій в практиці реалізації методів стратегічного маркетингу. Прикладні засади наукового дослідження переважно мали в основі аналітичні дані становлення, розвитку та перспектив діяльності суб’єктів господарювання в Україні. В методології дослідження – принципи системності та науковості, зокрема аналітико-синтетичний, статистичний та порівняльного аналізу. Під час теоретичних узагальнень та формулювання висновків застосовано абстрактно-логічний метод. Проаналізовано принципи та особливості формування структури стратегій маркетингового ціноутворення. Акцентовано увагу на доцільності для вибудовування ефективної мар-кетингової стратегії для туристичного підприємства та закладів готельно-ресторанного господарства орієнтуватися на власні цілі, наявний ресурсний потенціал, специфіку туристичного ринку, споживчі потреби та інтереси громадськості. На основі розглянутих прикладів підкреслено важливість в стратегічній програмі розвитку повоєнного туризму в Укра-їні сприяти активному просуванню туристичного потенціалу країни завдяки застосуванню нових ініціатив, інноваційних інструментів маркетингових стратегій та залученню до цих процесів партнерів і фахівців з країн світу. Акцентовано увагу на особливостях застосування в реальних умовах адаптивних методів організації та ведення бізнесу, розробки та реаліза-ції оптимальних заходів для створення та просування привабливих для споживачів пропозицій. Результати дослідження можуть бути корисними для працівників сфери туризму, готельно-ресторанної справи; науковців, викладачів; здобувачів вищої освіти, які опановують, зокрема, спеціальності «Туризм» і «Готельно-ресторанна справа».