Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи
Постійне посилання на фондhttps://repository.lntu.edu.ua/handle/123456789/71
Переглянути
4 результатів
Результати пошуку
Item type:Кваліфікаційна робота бакалавра, Особливості надання послуг вуличної їжі в місті Луцьк(Луцьк: ЛНТУ, 2024) Будько, Дмитро РостиславовичУ роботі досліджено теоретичні засади розвитку вуличної їжі в місті Луцьк, аналіз та оцінка ринку та напрями для підвищення рівня розвитку.Item type:Кваліфікаційна робота бакалавра, Перспективні шляхи розвитку ресторанного бізнесу Волинської області(Луцьк: ЛНТУ, 2023) Жох, Юлія ЮріївнаУ роботі досліджено, узагальнено та систематизовано перспективні шляхи розвитку підприємств ресторанного господарства. У кваліфікаційному дослідженні проаналізовано сутність понятійно-термінологічного апарату та охарактеризована класифікація закладів ресторанного господарства.Item type:Кваліфікаційна робота бакалавра, Автоматизація процесів обслуговування гостей в ресторанному бізнесі Волинської області(Луцьк : ЛНТУ, 2023) Рогова, Єлизавета ВолодимирівнаУ роботі досліджено процес автоматизації обслуговування гостей в ресторанному бізнесі, що стає все більш актуальним в сучасному світі, включаючи регіональні контексти. Швидкий розвиток технологій і зміни в споживацьких звичках приводять до появи нових вимог щодо якості обслуговування та оптимізації бізнес-процесів.Item type:Кваліфікаційна робота бакалавра, Розробка програми мотивації персоналу у закладі ресторанного господарства на прикладі ресторації «ХлібСіль»(Луцьк : ЛНТУ, 2025) Шиндерук, Інна ІгорівнаУ кваліфікаційній роботі бакалавра обґрунтовано ефективну програму мотивації персоналу, орієнтованої на підвищення рівня продуктивності та професійного задоволення працівників ресторації «ХлібСіль». У межах роботи проведено аналіз існуючих мотиваційних підходів та оцінено їхнє практичне застосування в діяльності конкретного закладу. Розглянуто результати впровадження авторської мотиваційної програми та її вплив на ефективність персоналу ресторану.