Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи
Постійне посилання на фондhttps://repository.lntu.edu.ua/handle/123456789/71
Переглянути
9 результатів
Результати пошуку
Item type:Кваліфікаційна робота бакалавра, Особливості надання послуг вуличної їжі в місті Луцьк(Луцьк: ЛНТУ, 2024) Будько, Дмитро РостиславовичУ роботі досліджено теоретичні засади розвитку вуличної їжі в місті Луцьк, аналіз та оцінка ринку та напрями для підвищення рівня розвитку.Item type:Кваліфікаційна робота магістра, Якість готельного обслуговування України в сучасних умовах(Луцьк : ЛНТУ, 2023) Поворозник, Сергій РуслановичВизначено зміст та значення якості готельного обслуговування в індустрії гостинності. Зміст якості готельного обслуговування визначається не лише комфортом та зручностями, але й особистим підходом, емоційною вовлеченістю та вдосконаленням кожного етапу взаємодії з гостем. Значення цього аспекту у готельній індустрії надає не тільки конкурентну перевагу, але і сприяє розбудові позитивного іміджу та формуванню сильного партнерства із споживачами. Якість готельного обслуговування в індустрії гостинності має стратегічне значення, оскільки вона безпосередньо впливає на досвід та враження гостей, визначаючи їхнє бажання рекомендувати готель іншим.Item type:Кваліфікаційна робота магістра, Організація якісних готельних послуг в Україні в сучасних умовах(Луцьк : ЛНТУ, 2023) Деркач, Олександр СергійовичВизначено поняття якості готельних послуг, яке включає якість як культуру гостинності та етичний вибір виробника та споживача готельних послуг. Доведено що успіх готельного бізнесу в значній мірі залежить від здатності ефективно управляти ключовими аспектами, які впливають на якість обслуговування. Це включає не тільки забезпечення високого рівня професійності та навичок персоналу, але й підтримку комфортних та добре обладнаних номерів, високоякісного харчування, а також наявності додаткових зручностей і послуг.Item type:Кваліфікаційна робота бакалавра, Стан та перспективи розвитку замкового туризму Волинської області(Луцьк : ЛНТУ, 2023) Мацера, Марина КостянтинівнаУ роботі визначено, що замковий туризм є важливою складової економіки туризму, яка забезпечує значний внесок у соціально-економічний розвиток різних країн світу. Цей вид туризму базується на пізнанні культурних та історичних пам’яток, традицій та звичаїв різних народів. Розвиток замкового туризму залежить від багатьох чинників, таких як наявність культурних пам’яток, кваліфікованого персоналу, інфраструктури та ефективної маркетингової стратегії. На розвиток замкового туризму в регіонах України сьогодні впливає ряд факторів, які переважно мають деструктивний вплив (військова агресія росії, сучасні соціально-економічні фактори тощо).Item type:Кваліфікаційна робота бакалавра, Автоматизація процесів обслуговування гостей в ресторанному бізнесі Волинської області(Луцьк : ЛНТУ, 2023) Рогова, Єлизавета ВолодимирівнаУ роботі досліджено процес автоматизації обслуговування гостей в ресторанному бізнесі, що стає все більш актуальним в сучасному світі, включаючи регіональні контексти. Швидкий розвиток технологій і зміни в споживацьких звичках приводять до появи нових вимог щодо якості обслуговування та оптимізації бізнес-процесів.Item type:Кваліфікаційна робота бакалавра, Організаційні технології управління готелем (на прикладі готелю «Світязь»)(Луцьк : ЛНТУ, 2023) Кальков, Ілона ВалентинівнаУ роботі досліджено застосування організаційних технологій в готельному господарстві, що є важливим елементом його розвитку та конкурентоспроможності. Запропоновано систему організаційних технологій управління готельними послугами суб’єкта господарювання «Світязь», з врахуванням удосконалення таких систем управління як: управління персоналом, бронюванням, обслуговуванням гостей, фінансами та бухгалтерським обліком тощо, що дозволяє забезпечити високий рівень безпеки для гостей та персоналу, а також зменшити ризики виникнення непередбачуваних ситуацій.Item type:Кваліфікаційна робота бакалавра, Крафтові пивоварні Луцька: сучасний стан та перспективи розвитку(Луцьк : ЛНТУ, 2023) Гузюк, Вікторія ВіталіївнаСтан крафтових пивоварень у місті Луцьк на сьогоднішній день можна охарактеризувати як динамічний і перспективний. В останні роки спостерігається зростання інтересу до крафтового пива серед місцевих мешканців, а також туристів (внутрішньо-переміщених осіб), що перебувають у місті. Кількість крафтових пивоварень зростає, а їхній асортимент постійно розширюється. Однією з переваг крафтових пивоварень у Луцьку є велика різноманітність смаків і стилів пива, яку вони пропонують, а також достатня мережа закладів, де його можна скуштувати. Це дозволяє задовольнити смакові вподобання різних груп споживачів і створює привабливу альтернативу масовим маркам пива.Item type:Кваліфікаційна робота магістра, Регіональний розвиток готельно-ресторанного господарства України в умовах невизначеності(Луцьк : ЛНТУ, 2023) Санченко, Василь ОлександровичДосліджено зміст та значення готельно-ресторанного господарства в розвитку регіону. Зміст готельно-ресторанного господарства охоплює широкий спектр послуг і продуктів, які разом формують унікальний гостьовий досвід, спрямований на задоволення потреб та очікувань відпочиваючих та подорожуючих. Це не просто надання житла чи харчування, а цілісний підхід до гостинності, який включає забезпечення комфорту, безпеки, розваг та культурного обміну. Готельно-ресторанне господарство відіграє вирішальну роль у туристичній індустрії, оскільки пропонує основні послуги, що є необхідними для забезпечення привабливості та конкурентоспроможності туристичної пропозиції регіону.Item type:Кваліфікаційна робота бакалавра, Перспективи розвитку готельного господарства прикордонних регіонів України в сучасних умовах(Луцьк : ЛНТУ, 2024) Зозуля, Юрій ОлександровичПроведено аналіз світового досвіду розвитку готельного господарства який демонструє, що ключовими факторами успіху є впровадження інноваційних технологій, сталого розвитку та активної державної підтримки. Від застосування передових систем управління та роботизації у США та Японії до екологічних ініціатив у Німеччині та комплексної державної підтримки в Сінгапурі, ці підходи забезпечують високу конкурентоспроможність готелів на міжнародному ринку. Французький акцент на культурній автентичності також показує важливість збереження місцевих традицій для приваблення гостей. Прикордонні регіони України можуть використовувати ці успішні практики для власного розвитку, що сприятиме підвищенню якості обслуговування та зростанню туристичного потоку.