Методичне видання складене відповідно до робочої програми з курсу «Процеси і апарати харчових виробництв,» для надання методичної допомоги здобувачам вищої освіти у виконанні самостійної роботи.
Методичне видання складене для надання методичної допомоги здобувачам вищої освіти при виконанні практичних робіт і містить теоретичні відомості та типові приклади вирішення завдань.
Методичне видання складене для надання методичної допомоги здобувачам вищої освіти при виконанні лабораторних робіт і містить теоретичні відомості та типові приклади вирішення завдань.
