У роботі досліджено напрями вдосконалення бізнес-діяльності підприємств сфери гостинності на прикладі соціального кафе «Misto Café» у місті Луцьк. Робота містить теоретичне обґрунтування сутності інновацій у сервісному бізнесі, аналіз чинників їх впровадження та оцінку актуальних викликів для малих підприємств у період економічної нестабільності.
У кваліфікаційній роботі досліджено сутність та значення соціального підприємництва в контексті закладів ресторанної сфери. Автором виокремлено теоретичні засади соціального підприємства, його ключові характеристики та відмінності від традиційного бізнесу. Розглянуто потенціал та специфіку застосування принципів соціального підприємництва в ресторанній галузі, включаючи різні моделі, такі як працевлаштування соціально вразливих груп, підтримка місцевих громад та впровадження практик сталого розвитку.
