Назва: Кулінарна етнологія
Вантажиться...
Дата
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ЛНТУ: Луцьк
Анотація
Конспект лекцій складений відповідно до діючої програми курсу «Кулінарна етнологія» з метою підготовки до практичних робіт студентів та надання методичної допомоги для підготовки до заліку. Приведені основи теоретичного матеріалу з курсу.
Опис
Ключові слова
Кулінарна етнологія
Бібліографічний опис
Кулінарна етнологія: конспект лекцій для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» галузі знань 24 Сфера обслуговування спец. 241 Готельно-ресторанна справа денної та заоч. форм навч. / уклад. М. І. Лепкий. Луцьк: ЛНТУ, 2025. 56 с.